Cześć wszystkim!

Ciąg dalszy naszej podróży. Zostajemy dalej na półwyspie Iberyjskim – odwiedzamy Portugalię.

Tym razem zaczynamy od kuchni. Portugalia to kraj ryb i owoców morza, od mięczaków, homarów i sardynek do tuńczyków, mieczników i narodowego przysmaku bacalhau, czyli solonego dorsza. Najlepsze restauracje specjalizujące się w przyrządzaniu świeżo złowionych ryb znajdują się głównie na wybrzeżu. Portugalczycy to również wielcy smakosze mięsa, słusznie szczycący się takimi daniami, jak pieczeń z koźlęcia czy prosięcia. W głębi kraju mięsa jada się więcej i jest ono lepszej jakości. Mieszkańcy poszczególnych regionów przyrządzają mięso na własny sposób. Ceny w większości restauracji są przystępne, a porcje obfite. W Lizbonie turysta znajdzie wiele tanich kawiarni i restauracji, wśród nich również międzynarodowe, podobnie jak w Algarve.

c.d.n.

 Hej – dziś pierwszy wpis w nowej kategorii CIEKAWOSTKI

Zakupy w Hiszpanii to przyjemność, zwłaszcza gdy czyni się je bez pośpiechu, robiąc częste przerwy na kawę. W małych,  rodzinnych sklepach, obsługa stara się spełnić każdą, nawet najdrobniejszą prośbę.

Najświeższe produkty sprzedaje się na bazarach, a dobre wino można znaleźć niemal w każdym sklepie spożywczym.

Należy nadmienić, że wyroby ze skóry są nadal wysoko cenione wśród tradycyjnych rzemiosł hiszpańskich. Często kupowane przez turystów są także ubrania –  moda i ozdoby są wytwarzane na najwyższym światowym poziomie.

 Jakby ktoś nie wiedział o co chodzi to mieliśmy na myśli oczywiście Hiszpanię ;D Dzisiaj ciąg dalszy, czyli piękne krajobrazy…

Coraz więcej turystów odkrywa ciche, piaszczyste plaże i soczyście zielone plenery północnej Hiszpanii. Całe wybrzeże Atlantyku, od Pirenejów po granice Portugalii, urzeka pięknymi widokami, jednak najbardziej efektownie prezentują się skalne ściany i riasy wybrzeża Galicji. W głębi lądu łagodny klimat sprzyja bujnym łąkom i rozległym lasom, czyniąc z tego terenu idealne miejsce na spokojne wakacje. Przecinający północną Hiszpanię sławny średniowieczny szlak pielgrzymkowy do Santiago de Compostela znaczą najwspanialsze przykłady architektury romańskiej.

     Natomiast wschodnia Hiszpania charakteryzuje się różnorodnością klimatów i bogactwem krajobrazów – od ośnieżonych pirenejskich szczytów w Aragonii,po rozpalone słońcem plaże na Costa Blanca i Costa Cálida. Wśród wielu zabytków regionu są starodawne klasztory w pobliżu Barcelony, wspaniałe rzymskie ruiny w Tarragonie, zamki i kościoły w stylu mudejar w Aragonii oraz wielkie katedry w Walencji i Murcji. Okolice położone z dala od zatłoczonego wybrzeża są rzadziej odwiedzane, choć nie mniej atrakcyjne

 Cześć! Dzisiaj czas na prawdziwie hiszpańskie potrawy;)

Dania kuchni hiszpańskiej wywodzą się ze specjalności regionalnych. Tradycyjne restauracje powstały z tawern i barów tapas, serwujących potrawy z miejscowych produktów oparte na dawnych przepisach. Hiszpania może się także poszczycić eleganckimi, najwyższej klasy restauracjami dla smakoszy, zwłaszcza w Kraju Basków.

Tapas, zwane czasem pinchos, to małe przekąski, które pojawiły się w Andaluzji w XIX w. jako dodatek do sherry. Niegdyś barmani przykrywali kieliszek spodeczkiem albo tapa (przykrywka), aby uchronić zawartość przed muchami. Z czasem zaczęto podawać kawałek sera czy kilka oliwek na spodeczku jako dodatek do napoju. Kiedyś były darmowe, obecnie  zwykle trzeba za nie płacić. Istnieje duży wybór smakowitych różności – od mięs na zimno i serów po pracowicie przygotowane gorące dnia z owoców morza, mięsa albo warzyw.

Nawet w małej wiosce znajduje się przynajmniej jeden bar, gdzie przychodzą mieszkańcy, by zjeść tapas i porozmawiać z przyjaciółmi. Tapa to danie dla jednej osoby, podczas gdy ración wystarcza na dwie lub trzy. Tapas zjada się zazwyczaj na stojąco przy barze.

Jamón serrano - solona szynka suszona w górskim powietrzu, może być podawana bez dekoracji w kawałkach lub cienkich plasterkach.

Gambas a la plancha – proste, ale doskonałe w smaku danie z całych, smażonych, nie obranych krewetek.

Tortilla a la espańola – popularny gruby omlet hiszpański, smakowita potrawa z cebuli i ziemniaków z przyprawionymi jajkami. Podaje się ją uformowaną w trójkątne lub małe kwadratowe kawałki.

Mejillones a la marinera – danie z gotowanych małży w smacznym sosie z podsmażonej cebuli i czosnku, białego wina, oliwy, soku cytrynowego i zielonej pietruszki.

Almendras fritas – smażone, solone migdały, popularna przekąska. Jako dodatek do napoju można też zamówić pistacje, solone orzeszki ziemne i ziarna słonecznika.

Pollo al ajillo – składa się z małych kawałków kurczaka (często skrzydełka lub udka) przyrumienionych na oleju, a potem delikatnie duszonych w smakowitym sosie przyprawionym czosnkiem.

Banderillas - koreczki nabite na wykałaczki. Składają się na ogół z marynowanych ryb i warzyw, jaj na twardo, krewetek, korniszonów i oliwek.

Fritura de pescado – smażona ryba wymieszana z owocami morza, podana z cytryną. Są tu czerwone małże, kałamarnica i mały dorsz albo inne dostępne, świeże ryby.

Albondigas – mięsne kulki, często podawane ze smacznym sosem pomidorowym.

Ensaladilla rusa – zimne danie z tuńczyka, krewetek, ziemniaków, marchewki i zielonego groszku, przybrane majonezem. Na wierzchu może być położona papryka lub jajko.

Chorizo – popularna kiełbasa,przyprawiona czosnkiem i papryką, zwykle jadana na zimno. Niektóre jej gatunki są smażone i serwowane na gorąco.

Patatas bravas – pikantna potrawa z ziemniaków smażonych w oleju i polanych ostrym sosem pomidorowym przyprawionym cebulą, czosnkiem, białym winem i zieloną pietruszką i chilli.

Oliwki – powszechne tapa, jest ich kilka gatunków. Gordas to tłuste oliwki z Sewilli. Manzanillas można wydrążyć i wypełnić sardelą, migdałami albo maleńkimi papryczkami pimientos. Niektóre oliwki przyrządza się w ziołach i oleju lub marynacie.

Salpicón de mariscos – luksusowa, zimna sałatka, składająca się ze świeżych owoców morza, w tym homara, kraba i krewetki z poszatkowanymi pomidorami. Polewana smakowitym sosem winegret przyprawionym cebulą i czerwoną papryką.

Calmares fritos – krążki kałamarnicy, oprószone mąką przed smażeniem w oliwie lub oleju roślinnym. Podawane są z plasterkami cytryny.

Ensalada de pimientos rojos – barwna, zimna sałatka z pieczonej czerwonej papryki i pomidorów. Sok z pieczenia łączy się z oliwą i octem, powstaje przepyszny sos do sałatki.

Queso manchego – ser owczy z La Manchy najpopularniejszy w Hiszpanii. Podaje się z chlebem jako łagodny, półmiękki albo dojrzały. 

   Witamy w Nowym Roku! ;D  Dziś przedstawimy Wam Hiszpanię…

Jest to trzecie pod względem wielkości państwo europejskie, zajmuje większą część Półwyspu Iberyjskiego, wyspy Baleary na Morzu Śródziemnym, Wyspy Kanaryjskie na Atlantyku oraz dwie niewielkie enklawy na marokańskim wybrzeżu Afryki. Najdalej wysunięty na południe punkt sąsiaduje poprzez Cieśninę Gibraltarską z Marokiem, jak przyczółek mostu łączącego dwa kontynenty.

    Hiszpania liczy 39 milionów mieszkańców i każdego roku gości ponad 57 milionów turystów. Zajmuje obszar 504 780 km². Stolicą i jednocześnie największym miastem jest Madryt, który wyprzedza Barcelonę i Walencję. Większą część kraju zajmuje płaskowyż (Meseta Iberyjska) nawadniany przez rzeki: Duero, Tag i Gwadiana. Hiszpania składa się z 17 niezależnych regionów, zwanych comunidades autónomas, które obejmują 50 prowincji.

   Popularne wyobrażenie Hiszpanii jako kraju flamenco, korridy, barów tapas i uroczystych procesji Wielkanocnych w najmniejszym stopniu nie oddaje różnorodności tej ziemi. Są cztery oficjalne języki, dwa wielkie miasta o prawie równym znaczeniu oraz krajobraz zróżnicowany bardziej niż w jakimkolwiek innym kraju europejskim. Te godne uwagi kontrasty czynią z Hiszpanii fascynujący cel podróży.

 Wkrótce też co nieco o kuchnii i zabytkach

Co nieco o tradycyjnej kuchni;) Znajdziemy w niej mnóstwo potraw, które mogą zadowolić nawet najwybredniejsze podniebienia. Wszyscy znamy doskonale typowo włoskie dania: pizza czy spaghetti. Warto jedna sięgnąć również innych wuśmienitych dań ze świeżych owoców morza. Koniecznie trzeba skosztować lokalnego specjału – przyrządzanej na wiele sposóbów ryby miecz. Polecamy również doskonały ser mozarella oraz desery: tiramisu oraz cassata, a na upalne dni orzeźwiający lodowy napój – granita. Jeśli chcecie sami pobawić się w kucharza i przyrządzić kilka smakołyków – proszę bardzo, kilka przepisów znajdziecie <a href=”http://gotowanie.onet.pl/97,katalog.html”>TUTAJ</a>

Dzisiaj postaramu się Wam przybliżyć co nieco informacji o tym pięknym kraju. Jest to jeden z najczęściej odwiedzanych przez turystów kraj na świecie. Znajduje się tu wiele unikatowych zabytków gromadzonych przez 2500 lat! Wszyscy znamy słynne miejscowości jak Rzym, Wenecja, Florencja, Piza czy Mediolan pełne budowli, pomników i rzeźb z czasów antycznych, średniowiecza, jak i renesansu, aż po barok. Wielu z nas, Włochy kojarzą się z Koloseum, czy Krzywą Wieżą w Pizie. Turystów ciągnie tu także kuchnia i wina włoskie, słoneczne plaże, wspaniałe i malownicze krajobrazy, a zimą rajem dla narciarzy są Alpy.

Witamy:-)

 Nasz blog będzie poświęcony podróżom:) Dowiecie się gdzie warto pojechać, co warto zobaczyć, zwiedzić, czego lepiej unikać podróżując. W naszych tekstach będziemy opisywać kraje, kultury, kuchnie i obyczaje z różnych zakątków świata.